"Polska kuchnia regionalna" to poradnik z blisko 200 przepisami na tradycyjne potrawy z różnych regionów Polski. Książka ukazuje bogactwo lokalnych smaków, od kwaśnicy po wędzone kiełbasy i domowe nalewki, zachęcając do kultywowania kulinarnego dziedzictwa i wybierania zdrowych, naturalnych produktów.
"Polska kuchnia regionalna" to poradnik dla miłośników tradycyjnego, zdrowego jedzenia, ukazujący dziedzictwo kulinarne różnych regionów Polski, od Pomorza i Mazur po Śląsk, Małopolskę i Podkarpacie. Książka opisuje, jak zmieniały się nasze kulinarne zwyczaje i jakie wpływy kształtowały polską kuchnię. Zawiera blisko 200 przepisów na lokalne potrawy, takie jak kwaśnica, flaki, kołduny czy cepeliny, a także prezentuje oryginalne wyroby regionalne, przygotowywane według tradycyjnych receptur z naturalnych składników.
Znajdziesz tu opisy kaszanek, wędzonych kiełbas, chlebów pieczonych na liściach, twarogów, konfitur, miodów, nalewek i innych trunków, których jakość potwierdzona została przez wpis na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To smakowe skarby, które warto chronić i kultywować jako alternatywę dla przemysłowych produktów pełnych konserwantów. Zapraszamy na kulinarną podróż po najciekawszych rodzimych przysmakach, by ocalić te tradycje od zapomnienia.
